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方便面+火腿肠=高血压 注意隐形盐的摄入
  2012/9/9  浏览 1983 次

     方便面+火腿肠=高血压 注意隐形盐的摄入

 

    方便面+火腿肠,被不少人认为是快餐的“最佳搭档”,但最近,一条关于这两者一起吃容

易引发血压高、钙流失的微博,在网上被大量转载。

  营养专家昨提醒,不仅方便面和火腿肠的钠含量较高,一起吃容易使人摄盐过量;饼干、面

包、饮料等不少食品都含钠,大家要注意“隐形盐”的摄入量。

 


  网传

  “方便面+火腿肠=高血压”

  昨天,记者在微博上见到,很多博友都在转发“方便面不适合与火腿肠一起吃”的微博,据

说两者都含有大量的钠,如果搭配在一起,人体摄入的钠元素会严重过量,常吃易致血压升高、

动脉粥样硬化,且易让人患感冒,使骨钙丢失加快。

  不过记者走访发现,方便面与火腿肠“关系”在人们看来很“亲密”,有品牌方便面用买方

便面送火腿肠做促销;有火腿肠名字就叫“泡面搭档”,据说专门为吃泡面而设计的。

  记者细看了多个品牌火腿肠、方便面的营养成分表,钠含量确实不低,每100克火腿肠的钠

含量多在七八百毫克到上千毫克,比如,双汇Q趣孜然味火腿肠,100克中钠含量966克。而每100

克方便面钠含量普遍不低于1900毫克,比如,康师傅香菇炖鸡面,每百克含钠1975克。


  专家说一起吃易摄入过多盐

  “方便面确实不适合与火腿肠一起吃,主要是避免摄取过量的盐。”武汉协和医院营养科营

养医师蔡红琳说,根据我国营养学会的膳食指南,普通人一天吃6克盐就够了,高血压患者应控

制在3克内。

  有数据显示,每克食盐里含钠400毫克左右。一根50克的火腿肠加上一包110克的方便面,钠

含量普遍超过2400毫克了,两者搭配着吃,相当于一顿饭就吃了6克多盐,已超过一天的正常盐摄

入量;而长期摄入过量的盐分,会增加高血压等疾病的发病率。

  蔡红琳建议,方便面不要搭配火腿肠等钠含量高(相当于含盐量高)的食物吃,最好搭配生菜、

菠菜、番茄等蔬菜吃,补充方便面中缺失的维生素和膳食纤维等。

  广州军区武汉总医院营养科医师丁志民建议,吃方便面不要把酱包和粉包全部放完,一般放

1/3到1/2就可以,因为酱、粉包中含大量油或盐。


  面包、饮料等都含“隐形盐”

  蔡红琳还提醒,并非只有咸味食物才含有盐,有些食物会让人们在不知不觉中摄入了盐。

很多面包、饼干、饮料,甚至一些果冻、巧克力等,也都含有以钠离子形式存在的“隐形盐”。

  在超市随机查看多种食品可发现,一些吃起来不咸或是甜味的食品,钠含量并不低。比如,

一款趣多多的巧克力小饼干,100克里钠含量有440毫克,相当于含有1克多盐了,美汁源果汁、

银鹭花生牛奶等,也都含有钠。

  蔡红琳表示,少吃盐并非只是少吃食盐,大家购买食品时,可查看一下钠含量,计算一下

含盐量。但也不要谈“隐形盐”就色变,只要合理安排搭配食物,控制整体摄入量就好。

  丁志民建议,与钠对应的物质是钾,多吃香蕉、苹果等含钾量高的水果,有利于有效增加钠

的排出;多饮水、多运动、多出汗也可以增加盐分排出。

 

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