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油条还是面包?黄金早餐如何健康吃(1)
  2012/9/9  浏览 1774 次

    油条还是面包?黄金早餐如何健康吃(1)

 


 一、面包牛奶族

  

 



  营养陷阱:血糖上升快,易疲倦面包不论咸或甜,油脂含量都不少,而且糖分太多,又经过

精致加工,营养价值不高。含糖量太高的早餐会让血糖很快升上来,又很快降下去,容易导致疲

倦、精神不济等症状。

  如何健康吃

  1.少吃夹馅面包,其热量、油脂量比起白面包更高。

  2.想吃甜面包,不妨选择全麦吐司抹1小匙果酱,但要避免每天涂抹奶油、花生酱等,否则

会增加反式脂肪的摄入。

  3.两片烤面包夹一片低脂乳酪,再喝一瓶低脂牛奶或优酪乳,是比较适当的选择。如将

生菜、番茄、小黄瓜夹着吃,营养会更均衡。

 


  

 



  二、烧饼油条族

  营养陷阱:油脂过高,易发胖一个烧饼的热量约为230 ~ 250卡,其中约25%的热量来自于

脂肪。而油条是高温油炸食品,不仅油脂偏高,较难消化,而且食物经过高温油炸之后,营养素

会被破坏,还会产生致癌物质。



  如何健康吃

  1.一星期食用不宜超过1次,而且当天的午、晚餐必须尽量清淡,不要再吃炸、煎、炒的

食物。

  2.由于早餐缺乏蔬菜,另两餐要多补充。不妨选择夹青菜的烧饼。

  3.建议搭配喝不加糖的清豆浆,或只加少量的糖,以免吃进过多的糖。

 

 


  

 



  三、清粥小菜族

  营养陷阱:缺乏蛋白质,钠含量偏高清粥小菜虽没有油脂高的问题,但配粥的酱菜、豆腐

乳等往往太咸,钠含量太高,且加工食品添加防腐剂,常吃容易伤害肝、肾。而且此种搭配缺

乏蛋白质。



  如何健康吃

  1.选择五谷杂粮粥,比清粥更营养,也较有饱足感。

  2.吃粥时,不要只配酱菜,还可搭配一个荷包蛋或是一份瘦肉,才能补充足够的蛋白质;

最好加盘炒青菜,营养就会很均衡,而且蔬菜中的钾,能帮助身体把钠排出体外。

 



  

 



  四、饼干零食族

  营养陷阱:缺乏水分和营养。零食多数属于干食,对于早晨处于半脱水状态的人体来说,不

利于消化吸收。而且饼干等零食主要原料是谷物,虽然能在短时间内提供能量,但很快会使人体

再次感到饥饿。早餐吃零食容易导致营养不足,导致体质下降,容易引起各种疾病入侵。


  如何健康吃

  1.不要以零食代替早餐,尤其不要吃太多的干食。

  2.如果当天的早餐太干可以加上一根黄瓜。

 

 


  

 



  五、蔬菜水果族

  营养陷阱:热量过低吃蔬果水果当早餐看似“健康”,但早餐是一整天能量的来源,需要

主食来提供热量。蔬菜水果的热量过少,容易疲劳,而且很容易就饿了。如果早餐长期不吃主食

,会造成营养不良,并导致身体各种功能的削弱。此外,香蕉、梨等水果都不宜空腹食用。


  如何健康吃

  1.搭配三文治或一片吐司,以增加身体的能量。

  2.三酸甘油脂偏高的人,尤其不要只以水果当早餐,因为三酸甘油脂跟果糖、碳水化合物、

甜食、淀粉等有关,过高时,应减少此类食物的摄取。

 

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