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肉类这些部位千万别吃
  2012-9-18  浏览 1911 次

 

         肉类这些部位千万别吃

 

    肉类这些部位千万别吃

    1、鱼“黑衣”不能吃:

    鱼体腹腔两侧有一层黑色膜衣,是最腥臭、泥土味最浓的部位,含有大量的类脂

质、溶菌酶等物质。

 

    2、禽“尖翅”不能吃:

    鸡、鸭、鹅等禽类屁股上端长尾羽的部位,学名“腔上囊”,是淋巴腺体集中的

地方,因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒,即使是致癌物质也能吞食,但不能

分解,故禽“尖翅”是个藏污纳垢的“仓库”。

 

    3、猪脖子的肉疙瘩不能吃:

    食用时应易除猪脖子等处灰色、黄色或暗红色的肉疙瘩,即称为肉枣的东西,因

为这些地方含有很多病菌和病毒,若食用则易感染疾病。

 

    4、鸡头不能吃:

    我国有句民谚:十年鸡头胜砒霜。为何鸡越老,鸡头毒性就越大呢?医学专家分

析,其原因是鸡在啄食中会吃进有害的重金属物。

 

     5、鸡脖不能吃:

     鸡脖鸭脖不要吃皮,也不要吃到气管。这里面都含有大量的高胆固醇,所以最好

不要吃这些部位。

 

    6、畜“三腺”不能吃:

    猪、牛、羊等动物体上的甲状腺、肾上腺、病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”

 

    7、羊“悬筋”:

    羊“悬筋”(又称“蹄白珠”),一般为圆珠形、串粒状,是羊蹄内发生病变的一种

组织。

 

    8、兔“臭腺”不能吃:

    位于外生殖器背面两侧皮下的白鼠鼷腺,紧挨着白鼠鼷腺的褐色鼠鼷腺的褐色和

位于直肠两侧壁上的直肠腺,味极腥臭,食用时若不除去,则会使兔肉难以下咽。

 

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